A couve fácil de cultivar, com suas qualidades de superalimento, é um item obrigatório em sua coleção de vegetais cultivados em casa.
Existem muitas variedades para escolher, algumas com bela folhagem que também é altamente ornamental, quer você esteja cultivando em canteiros de vegetais, bordas ou recipientes.
Siga os conselhos deste guia prático para cultivar sua própria couve.
Semeando sementes de couve
As sementes podem ser semeadas em módulos, dentro de casa ou ao ar livre em climas mais quentes e transplantadas 6 a 8 semanas depois.
Cuidando das plantas de couve
As mudas devem ser plantadas firmemente em solo úmido, mas bem drenado, em pleno sol ou sombra parcial.
Mais como isso
As plantas se beneficiarão com a adição de estrume bem compostado ao solo antes do plantio. E uma boa cobertura morta também é útil para manter as plantas úmidas e livres de ervas daninhas. Remova todos os brotos de flores para estimular a produção de muitas folhas saudáveis.
Assista ao vídeo de Monty sobre o plantio de mudas de couve.
Colhendo couve
A couve pode ser cultivada como uma cultura de corte e retorno. Folhas jovens e tenras podem ser colhidas para saladas. Se deixadas amadurecer para as verduras de inverno, as plantas podem ser deixadas no solo durante o inverno e colhidas conforme necessário para sopas e ensopados.
Armazenando couve
As folhas de couve são melhor utilizadas quando recém colhidas. No entanto, eles podem ser escaldados e congelados para serem armazenados para uso posterior.
Preparação e usos de couve
Deliciosas folhas de couve cozidas no vapor ou fritas são carregadas de antioxidantes e vitaminas.
Procurando inspiração sobre como usar seu cultivo? Nossos amigos da olive organizaram uma deliciosa coleção de receitas de couve, incluindo couve com queijo e nhoque com parmesão assado.
Couve: resolução de problemas
Outra boa razão para o cultivo de couve é que ela é um membro da família Brassica relativamente livre de pragas. O maior problema vem dos pássaros gananciosos, então use espanta-pássaros e prenda suas plantações.
Dica orgânica
Se deixadas florescer, as plantas de couve podem ser uma fonte vital de néctar e pólen para as primeiras abelhas.
Variedades de couve para experimentar
- ‘Cavolo Nero’ – uma bela couve italiana, com folhas longas em forma de pluma que são muito ornamentais no inverno, principalmente quando polvilhadas com geada
- ‘Black Tuscany’ ou ‘Nero di Toscana’ – tem folhas verdes, enrugadas e em forma de tira. É boa para verduras de inverno ou primavera e pode ser cultivada como planta ornamental
- ‘Ragged Jack’ ou ‘Russo Vermelho’ – uma variedade tradicional, com folhas com babados tingidas de vermelho e caules vermelho-púrpura; ele se auto-semeará facilmente
- ‘Scarlet Curled’ – uma variedade ornamental, anã e enrolada com folhas verde-violeta que ficam vermelho-violeta após a geada
- ‘Dwarf Green Curled’ – uma variedade anã altamente ornamental com folhas encaracoladas verde-escuras, como o próprio nome sugere
