Como cultivar cenouras

Cultivar cenouras é simples, desde que você prepare bem o solo, afaste a mosca da raiz da cenoura e cultive a variedade certa para suas necessidades e espaço de cultivo. E, se você semear sucessivamente e aprender a armazenar cenouras, poderá desfrutar desta deliciosa colheita caseira durante quase 12 meses por ano.

Como cultivar cenouras

Semeie sementes de cenoura com moderação em brocas em solo preparado de março a junho. Cubra com uma fina camada de terra peneirada e regue com um regador com uma rosa anexada. As sementes de cenoura devem germinar dentro de algumas semanas. É melhor evitar o desbaste das cenouras para evitar a mosca da raiz da cenoura, mas mantenha a área livre de ervas daninhas e regue apenas em períodos de muita seca. As cenouras podem levar até três meses para crescer – dependendo da variedade que você escolher, você deve colher cenouras frescas cerca de 10 a 16 semanas após a semeadura.

Siga nosso guia de cultivo detalhado para o cultivo de cenouras abaixo.

Cultivo de cenouras a partir de sementes

Existem dois tipos de cenoura para escolher – variedades precoces, que são semeadas na primavera e estão prontas para colheita cerca de 10 semanas depois, e variedades tardias, que podem ser semeadas a partir do final da primavera e estão prontas para serem colhidas após cerca de 14 semanas. 16 semanas.

Mais como isso

Quando plantar cenouras depende do seu espaço de cultivo e dos materiais que você tem em mãos. A principal época de semeadura da cenoura vai do final de março a junho, mas as semeaduras mais cedo e mais tarde podem ser conseguidas semeando-as em estufa ou politúnel, ou em solo pré-aquecido sob velo hortícola ou cloche.

Uma boa preparação do solo é essencial. Garfo bem para quebrar os grumos e remover o máximo de pedras possível. As cenouras prosperam em solos leves, bem drenados, mas que retêm a umidade, mas podem ‘bifurcar-se’ se o valor nutritivo do solo for muito alto. Por esta razão, é melhor não adicionar matéria orgânica ao solo no ano em que for usá-lo para o cultivo de cenouras – em vez disso, adicione matéria orgânica no ano anterior.

Se cultivar cenouras no solo, semeie diretamente. Faça uma semeadora (vala rasa) com cerca de 1cm de profundidade usando a ponta de uma enxada ou espátula. Semeie as sementes em camadas finas ao longo da parte inferior da broca, com cerca de 5 a 8 cm de distância – tome cuidado para não cultivar cenouras muito próximas umas das outras, pois isso pode prejudicar o seu crescimento. Cubra a semente com uma fina camada de terra peneirada e regue bem com um regador com uma rosa anexada.

Para prolongar o período de cultivo, semeie as sementes sucessivamente em intervalos de duas semanas. Semeie uma seleção de variedades de cenoura que serão cultivadas em épocas diferentes ao longo da temporada.

Aqui, Monty Don demonstra como semear sementes de cenoura, explica como deter a mosca da raiz da cenoura e sugere maneiras fáceis de identificar mudas de cenoura:

Cultivo de cenouras em recipientes

As cenouras crescem bem em recipientes – na verdade, as cenouras podem ser difíceis de cultivar em solo pesado ou pedregoso, por isso podem crescer melhor em recipientes do que no solo. Seu plantador de cenoura pode ser qualquer coisa, desde um vaso de terracota de 30 cm até um velho balde de reciclagem. Você pode até comprar plantadores de cenoura feitos sob medida especificamente para o trabalho. A maioria das cenouras precisa de uma profundidade de cerca de 30 cm para crescer, então um recipiente com profundidade mínima de 30 cm é o ideal. No entanto, você pode escolher variedades de cenoura de raiz redonda ou anã para recipientes rasos, ou lembre-se de colher tipos mais longos mais cedo para que não cheguem ao fundo do vaso.

Encha seu plantador de cenoura com terra de jardim peneirada ou um composto à base de argila, como John Innes No. 2. Regue o composto primeiro e deixe escorrer, e depois semeie as sementes de cenoura em uma camada fina, cobrindo levemente com terra peneirada.

As cenouras em recipientes não precisam de muito mais atenção do que as que crescem no solo, mas será necessário regá-las com mais frequência, especialmente em tempo seco. Para evitar a mosca da raiz da cenoura, você pode simplesmente cobrir todo o recipiente com lã hortícola, pesando-o para que a mosca não tenha acesso às plantas de cenoura para depositar seus ovos. Ao colher cenouras, regue primeiro o composto para amolecê-lo, o que facilitará a retirada das cenouras.

Aqui, Monty mostra como semear sementes de cenoura em um recipiente:

Cuidando da sua colheita de cenoura

As cenouras não requerem muitos cuidados. Procure manter o solo ao redor deles livre de ervas daninhas, embora, quando começarem a crescer fortemente, sua folhagem obscureça a maioria das ervas daninhas. Regue ocasionalmente – você deseja que as raízes cresçam muito, então regar demais resultará em crescimento atrofiado, porque as raízes obterão tudo o que precisam perto da superfície do solo.

As cenouras em flor são um sinal de que a colheita prosperou, muitas vezes devido ao clima excepcionalmente quente. Você pode deixar a flor para fornecer alimento às abelhas e outros polinizadores ou remover a planta da sua fileira, mas a cenoura não será mais comestível depois que a planta florescer.

Para evitar que sua colheita cresça, cultive em um local que não receba sol durante o calor do dia e regue quando as temperaturas começarem a aumentar.

Desbastar as mudas de cenoura não só é uma perda de tempo, mas também pode atrair a mosca da raiz da cenoura, porque elas detectarão o cheiro de folhagem esmagada quando você puxar as mudas de cenoura. As moscas da cenoura põem seus ovos no solo ao redor das plantas de cenoura. As larvas então se enterram nas raízes da cenoura, comendo e defecando nelas.

Semear pouco é, portanto, melhor do que desbastar depois de semear, mas se precisar desbastar as cenouras, não se preocupe. Aqui, Monty Don explica como desbastar cenouras e ao mesmo tempo dissuadir a mosca da raiz da cenoura:

Pragas e doenças

A mosca da cenoura é o problema mais comum e sério associado ao cultivo da cenoura. Os vermes da mosca comem túneis nas raízes, arruinando a colheita. Escolha variedades de cenoura resistentes, como ‘Resistafly’, ‘Flyaway’ ou ‘Syrtan’. Alternativamente, coloque uma barreira de malha fina de 45 cm de altura em torno das culturas ou cubra com lã ou material semelhante. Alternar uma fileira de cenouras com uma fileira de plantas companheiras, como cebola ou alho, pode ajudar a mascarar o cheiro.

Como colher cenouras

Levante as cenouras quando o solo estiver úmido ou regue com antecedência, para que não se quebrem ao puxá-las. Regue o solo novamente para acomodá-lo ao redor das raízes restantes.

Assista Monty colhendo cenouras neste vídeo:

Como armazenar cenouras

Armazenar cenouras é uma ótima maneira de lidar com a superabundância e garantir que você possa desfrutar de cenouras frescas durante o inverno. Em solos bem drenados, as cenouras podem ser deixadas no solo, protegidas da geada por uma espessa camada de palha, samambaia ou terra. Em solos mais úmidos, o solo pode endurecer no inverno, o que dificulta a colheita, por isso é melhor fazer uma pinça.

Uma ‘pinça’ é feita com areia e palha de horticultura e é a melhor forma de armazenar cenouras. Protege a colheita da geada da mesma forma que o solo, mas retém menos água que o solo, facilitando a colheita. Ao fazer uma pinça no outono, você pode manter as cenouras frescas até o início da primavera.

Escolha um local abrigado e seco para fazer a pinça e use cenouras em bom estado. Prepare sua colheita sacudindo o solo solto e removendo qualquer folhagem.

1. Use uma pá para cavar um buraco raso com cerca de 15 cm de profundidade e despeje uma camada de 5 cm de areia hortícola no fundo. Disponha suas cenouras e cubra-as com uma segunda camada de areia, para que você não consiga mais ver nenhuma cenoura
2. Cubra a areia com palha e depois cubra a palha com terra
3. Se você tiver muitas cenouras para armazenar, poderá fazer uma pinça maior. Comece cavando um buraco circular e depois adicione uma camada de areia no fundo. Crie um anel de cenouras bem compactadas, com cerca de um metro de diâmetro, com o pescoço voltado para fora. Continue adicionando cenouras para criar uma forma de pirâmide. Em seguida, adicione uma camada de 30cm de canudo limpo sobre a pinça. Em áreas frias, adicione uma camada de solo para proteção extra contra geadas. Cubra com filme plástico

Como guardar sementes de cenoura

Como bienais, as cenouras florescem e dão sementes no segundo ano. A produção de sementes é um processo que consome muita energia e a planta da cenoura utiliza carboidratos armazenados em sua raiz – isso significa que a cenoura não é mais comestível quando a planta começa a produzir sementes.

Se você cultivar variedades de cenoura de polinização aberta (não F1), poderá deixar algumas florescer e dar sementes, evitando a necessidade de comprar sementes de cenoura frescas no ano seguinte. Nas regiões mais amenas do Reino Unido, simplesmente deixe as cenouras no solo, cobrindo a base das plantas com cobertura morta para protegê-las da geada. A folhagem morrerá, mas voltará a crescer na primavera, e então se formarão flores e sementes.

Nas áreas mais frias, desenterre as cenouras no outono, remova a folhagem e guarde-as em uma pinça (veja acima). Você pode então replantá-los na primavera para brotar novas folhas, flores e sementes.

Fique de olho nas flores da cenoura e corte toda a cabeça quando elas ficarem marrons e secas. Continue a secar as sementes disfarçadas (como em seu galpão ou estufa) até que estejam completamente secas e, em seguida, use as mãos para separá-las da planta.

Você pode peneirar as sementes para remover qualquer palha (folhagem e caules gastos), mas não é estritamente necessário para a germinação. Depois de colhidas, as sementes de cenoura podem durar até três anos.

Tenha em mente que a cenoura pode fazer polinização cruzada com a cenoura selvagem (Daucus carota), que possui raízes pequenas, finas e brancas. É virtualmente impossível isolar a sua cultura da cenoura selvagem (recomenda-se uma distância de cerca de 500 m), por isso fique atento às raízes brancas quando for colher as cenouras e certifique-se de não guardar as sementes destas.

Cultivo de cenouras: preparo e usos

Procurando inspiração sobre como usar seu cultivo? Nossos amigos da olive organizaram uma deliciosa coleção de receitas de cenoura, incluindo um bolo de cenoura que usa açúcar mascavo para um sabor mais rico.

Tipos de cenoura para crescer

• ‘Amsterdam Forcing 3’ – produz raízes curtas e cilíndricas
• ‘Autumn King 2’ – variedade clássica de laranja, maturação tardia
• ‘Nantes’ – doce, perfeito para fatiar
• ‘Parmex’ – uma cenoura de raiz redonda, perfeita para cultivar em vasos
• ‘Purple Haze’ – casca roxa escura envolve a polpa laranja
• ‘Resistafly’ – resistente à mosca da cenoura