Pode ser cultivada durante todo o ano se você escolher as variedades certas e também funciona bem em recipientes. Tem um sabor delicioso quando murcha na frigideira ou como folhas frescas em uma salada.
Como cultivar espinafre
Cultive espinafre em solo úmido, mas bem drenado, ou faça composto em sombra parcial. Semeie as sementes em uma broca rasa e úmida e cubra levemente com terra. Semeie espinafre sucessivamente a cada poucas semanas para garantir uma colheita contínua. Colha folhas pequenas para usar em saladas ou folhas maduras para murchar para usar em sopas e ensopados.
Mais sobre o cultivo de espinafre:
Como semear sementes de espinafre
Faça uma broca rasa em solo fértil e bem preparado em um local ensolarado e semeie as sementes de espinafre em camadas finas, com aproximadamente 1,5 cm de profundidade. Cubra as sementes com terra e regue bem. Se semear em fileiras, semeie com 40 cm de distância. Cubra com cloches ou proteção se o tempo ainda estiver fresco. Semeie um lote a cada três ou quatro semanas para um suprimento regular durante a estação de cultivo.
Mais como isso
Neste videoclipe do Gardeners’ World, Monty Don explica como semear sementes de espinafre, beterraba e acelga e depois cuidar das colheitas nas próximas semanas:
Como cuidar do espinafre
O espinafre prospera em solo fértil que não seca facilmente. Em clima quente, configure uma sombra temporária para sua colheita de espinafre para evitar que o solo seque e a colheita cresça (semeie).
Depois de desbastar as semeaduras com 15 cm de distância, o mais importante é manter o espinafre bem regado. Para semeaduras no final do ano, proteja suas mudas de espinafre com lã ou cloche para abastecê-las durante os meses de inverno.
Cultivo de espinafre: solução de problemas
Proteja as mudas jovens de espinafre de lesmas, caracóis e pássaros. O espinafre também é propenso ao míldio, que piora em climas úmidos. Estão disponíveis variedades resistentes ao mofo, mas o melhor método de prevenção é um bom espaçamento ao redor das plantas para ajudar a circulação do ar e direcionar a irrigação para a base das plantas.
Confira essas dicas para impedir que lesmas comam plantas jovens.
Como colher espinafre
O espinafre está pronto para ser colhido 6 a 10 semanas após a semeadura. Como regra geral, você pode escolher variedades de verão de maio a outubro e de inverno entre outubro e abril. Mas fique de olho na sua colheita, pois o espinafre geralmente cresce mais rápido em climas mais quentes. Cortar logo acima da base da planta pode estimular o crescimento de mais folhas para uma segunda colheita.
Procurando inspiração sobre como usar seu cultivo? Nossos amigos da olive organizaram uma deliciosa coleção de receitas de espinafre, incluindo um vibrante risoto de ervilha, espinafre e caranguejo.
Como armazenar espinafre
O espinafre é melhor consumido fresco quando tem mais nutrientes. Mas pode ser congelado para uso posterior em sopas e omeletes – não há necessidade de escaldar as folhas.
Dica orgânica
O espinafre é uma boa cultura para cultivar entre feijão, ervilha ou milho doce, se você tiver apenas um pequeno espaço de cultivo. Mas é importante movimentar suas plantações de espinafre pela horta, pois os esporos do míldio podem permanecer no solo e reinfectar sua plantação.
Variedades de espinafre para crescer
- ‘Medania’ RHS AGM – uma variedade de espinafre boa e saudável, produzindo muitas folhas verdes escuras com textura macia e bom sabor, quer seja consumido como folha bebê ou colheita madura
- ‘Perpétuo’ – uma boa variedade que não cresce facilmente e cresce em solos mais secos. Bom para culturas de verão, outono e inverno
- ‘Apollo’ – esta variedade apresenta um bom rendimento com folhas que têm um sabor agradável tanto quando cultivadas como quando maduras. Boa resistência aos parafusos e bom em recipientes
- ‘Palco’ RHS AGM – uma variedade resistente ao mofo que demora a crescer
- ‘Atlanta’ RHS AGM – uma variedade resistente de inverno que produz uma boa colheita de folhas
