Todos os pimentões vêm da espécie Capsicum ano, que é a mesma espécie das pimentas mais comumente cultivadas. Em última análise, as pimentas e os pimentões são cultivados da mesma maneira, portanto, se você pode cultivar pimentas, não deverá ter problemas em cultivar pimentas.
Como cultivar pimentas
Cultive pimentas em solo úmido, mas bem drenado, em um local quente e ensolarado, de preferência coberto, como em uma estufa. As pimentas precisam de uma longa estação para crescer, por isso é melhor semear já em janeiro em composto multifuncional úmido e sem turfa e mantê-las em um propagador aquecido sob uma luz crescente, para evitar que as mudas fiquem pernaltas (semear em março se você não tiver um propagador aquecido). Coloque em vasos individuais quando as primeiras folhas verdadeiras aparecerem. Continue a envasar se estiver cultivando em vasos ou plante na estufa quando as temperaturas noturnas excederem 10ºC – certifique-se de que o solo ou o composto tenham boa drenagem. Alimente semanalmente com um fertilizante com alto teor de potássio assim que as plantas começarem a florescer e colha os pimentões à medida que amadurecem.
Mais sobre o cultivo de pimentas:
Encontre abaixo conselhos detalhados sobre como semear, cultivar e colher pimentas.
Mais como isso
Como semear sementes de pimenta
Semeie sementes de pimenta dentro de casa já em janeiro se você tiver um propagador aquecido, ou a partir de março se não tiver. Transplante as mudas para vasos individuais de 7,5 cm, quando as primeiras folhas verdadeiras aparecerem. Eventualmente, plante no solo ou individualmente em vasos de 30 cm de composto multiuso sem turfa. Se estiver cultivando suas pimentas ao ar livre, espere até que todo o risco de geada tenha passado antes de movê-las para suas posições finais de crescimento.
Como cuidar de pimentas
Depois de plantadas, as pimentas requerem muito pouca atenção. Aperte as pontas de crescimento quando as plantas tiverem cerca de 20 cm de altura para estimular o crescimento espesso. Variedades altas podem precisar de estaqueamento.
Regue suas plantas de pimenta com pouca frequência. Assim que as primeiras flores aparecerem, alimente semanalmente com um fertilizante líquido com alto teor de potássio, como ração de tomate.
Em clima quente, borrife plantas de pimenta para aumentar a umidade e deter os ácaros vermelhos.
Colhendo pimentas
As pimentas estão prontas para serem colhidas no final do verão. Escolha-os quando estiverem verdes ou deixe-os amadurecer (a maioria das variedades amadurecem em vermelho ou amarelo), para desenvolver um sabor mais doce. Continue alimentando as plantas com fertilizante com alto teor de potássio para promover o crescimento de flores frescas (e, portanto, mais pimentas).
Preparando e cozinhando pimentas
Para preparar um pimentão, retire as sementes e o talo. Fatie para comer cru em saladas ou adicione ao ratatouille e salteados.
Como armazenar pimentas
Os pimentões são melhor consumidos frescos. Eles vão guardar alguns dias na geladeira. Se você tiver muitos pimentões, pode usá-los em chutneys ou sopas e molhos, que podem ser congelados.
Cultivo de pimentas: solução de problemas
Proteja as plantas jovens de lesmas e caracóis. Cuidado com a podridão das pontas das flores e com o mofo cinzento. Eles são causados por rega irregular, portanto, certifique-se de regar de forma consistente. O ácaro vermelho pode ser evitado com nebulização regular, enquanto um spray com sabão deve despachar a mosca branca.
Variedades de pimenta para experimentar
- ‘Carnival Mix’ – grandes quantidades de suculentas frutas vermelhas, laranja, amarelas, verdes e roxas de bom tamanho
- ‘Cigano’ – produz muitos frutos doces e saborosos que ficam do laranja ao vermelho quando maduros. Frutificará ao ar livre
- ‘Mohawk’ – uma planta de forte crescimento que produz muitas frutas verdes, pequenas e doces, que amadurecem em laranja
- ‘Sweet Banana’ – uma variedade em forma de banana com frutos amarelos que amadurecem para verde. Sabor suave e picante. Melhor cultivar em uma estufa.
