Descubra tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de beterraba em nosso Guia de cultivo de beterraba.
A beterraba cresce bem em grandes recipientes com solo de jardim peneirado ou composto de alta qualidade, como John Innes No. 2. É uma cultura atraente e perfeita para uma horta ornamental. Podem ser consumidos crus, cortados em fatias finas ou ralados em saladas, bem como assados ou em conserva. As folhas novas são um complemento saboroso para saladas ou podem ser cozidas no vapor, como o espinafre.
Aqui estão algumas beterrabas incomuns para cultivar.
Beterraba ‘Chiogga’
‘Chioggia’ é uma beterraba fantástica. As raízes têm uma casca lindamente rosa-alaranjada e polpa listrada de vermelho e branco. As raízes da ‘Chioggia’ são doces e tenras, perfeitas para usar cruas em saladas, onde se pode apreciar uma bela polpa. As folhas verdes escuras e os caules vermelhos podem ser usados em saladas.
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Beterraba ‘Cylindra’
‘Cylindra’ tem raízes cilíndricas longas e vermelhas, perfeitas para fatiar em discos uniformes, o que a torna uma ótima opção para decapagem. As raízes têm uma cor vermelha escura rica, sabor adocicado e armazenam bem.
Beterraba ‘Touchstone Gold’
‘Touchstone Gold’ é uma excelente variedade amarela. As plantas crescem rapidamente e são vigorosas, e as raízes amarelas brilhantes são tenras e doces – são o complemento colorido perfeito para saladas de verão ou uma bandeja de vegetais assados.
Beterraba ‘Albino Vereduna’
Também vendida como ‘Verduna’, é uma beterraba branca incomum. Criada na Holanda, é uma variedade tradicional com polpa muito doce e excelente sabor. Uma ótima opção se você deseja evitar as manchas que podem ocorrer com a beterraba comum.
Beterraba ‘Blankoma’
A beterraba ‘Blankoma’ é uma variedade de raiz branca, perfeita para jardineiros gourmet ou para quem procura algo um pouco diferente. As raízes são redondas e brancas com pontas verdes.
Beterraba ‘Golden Detroit’
As atraentes raízes redondas de ‘Golden Detroit’ têm casca alaranjada e polpa amarelo-dourada, com um sabor doce incomum. É resistente a doenças e aparafusamento e armazena bem.
Beterraba ‘Solo’
‘Solo’, de criação britânica, é uma variedade de beterraba ‘monogerme’, o que significa que produz apenas uma muda por cacho de sementes, em vez de três, reduzindo a necessidade de desbastar as mudas. As raízes são lisas, redondas e com alto teor de açúcar. As plantas apresentam boa resistência ao pendoamento e ao oídio.
Dicas para cultivar beterraba
- Semeie sementes de beterraba ao ar livre, de meados de abril até o final de junho, em uma broca rasa, com 1 cm de profundidade. Espace as sementes com 10 cm de distância, com 30 cm entre linhas. É melhor se o solo não tiver pedras grandes e preferir solo leve a bastante pesado.
- Para uma colheita precoce de beterraba, selecione uma variedade conhecida por sua resistência ao pendoamento e semeie em cloches a partir do início de março.
- Vale a pena ‘semeadura em estação’ de beterraba para garantir uma boa colheita. Isso significa semear duas sementes em cada local e depois desbastar até formar uma muda – os desbastes ficam deliciosos consumidos crus em saladas. Rotule a linha e regue ao longo de seu comprimento.
- Colha beterrabas quando elas são jovens – não maiores que uma bola de golfe.
